火锅店的厨房应当能够满足最大客流量时候，人员的正常工作，厨具的摆放等等，空间大才不会显得很拥挤，这样店员上菜的时候才会提高效率。最好能预留扩大规模的地方，其次是通风性能好，采光性强，最好的那种开放式的厨房，这样食客能一目了然厨房的环境，不仅吃的放心还会给食客造就一种在家里吃火锅的亲切感。
都说暖色调可以促进人的食欲，每次小编去吃火锅时也会选择一些比较鲜亮的色调，觉得在吃的时候更加鲜香，很舒服！所以呢在火锅店装修时一定要采用红、黄、紫等暖色调。暖色调在火锅店的作用很大的！食客在进店时所感受到的视觉色彩会促进他们的食欲，这样也有助于火锅店的消费。其次在装修时不一定要奢华，但是要突出简单、大方、宽敞明亮的原则。
除去火锅店的菜品味道，要整体环境轻松，满足人们轻松视觉，才是一家好的火锅店所具备的！吃火锅肯定少不了火锅味，大多数的食客去吃火锅是不大喜欢自己身上有火锅味的，特别是女生！所以，整个大厅一定要保持空气流通，防止出门以后身上有火锅味。火锅店的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理，至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源，保证顾客的就餐享受，可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。火锅大厅家具布局合理，大厅以4人方桌为主，包间使用10人大桌;餐桌之间的空间有足够空间让客人移动。
你有没有被某些品牌的视觉效果给吸引住？那种一眼望去就很有食欲的样子？其实啊，食客在选择火锅时，往往还是根据第一感觉来选择的。视觉上的吸引是让食客踏进火锅店的第一步，所以建议在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。只有让顾客记住你的品牌，才会有回头的几率！
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