豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，消费者可以感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
时尚型火锅店在店面装修上下足了功夫，要很重视餐厅的设计，并将时尚元素融入其中，并参照西方的就餐环境，营造出小资情调，完全不同于顾客心中火锅店的油污满地与味重扑鼻的印象。
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