定做薯条自动控温在线过滤全自动油炸流水线采用是数字式温度控制，低油温可控制在下1℃，上温控制在4℃之内，控制范围常温至300℃，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。
设备的优点是排渣干净没有死角，不会留下残渣，始终保持内部清洁，清洗方便，采用多漏斗式设计。
机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。
定做薯条自动控温在线过滤全自动油炸流水线采用变频调速电机和变频调速器控制，油炸时间范围从五秒至五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。
运用上下双层网带设计，以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。
采用油水混合技术，油炸过程中产生的食品残渣不会漂浮在油中，这样就避免了渣在油中高温碳化变黑的现象，油不会变黑，延长使用周期，降低生产成本。
该设备有自动吊起功能，网带可吊起，操作简单方便清洗。
采用机顶集中排油烟气罩，油炸产生的烟气不会外散，也可随时拿掉。
设备是采用油水混合工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣会随时沉入水中，经过水的浸泡以后渣中的油又循环到油层，排除的残渣为食品渣。
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