1、吸引顾客：
1)湘菜馆可通过广告、招牌、霓虹灯、立面装修以及体型变化等等方面，来向顾客表展示餐厅档次、经营特色、服务内容等十分重要的信息，使得顾客一看到便可知湘菜馆的类型以及消费水平。
2)湘菜馆设计需做到表里一致，且货真价实才行。其实也就是说湘菜馆外观的总体形象需要与内部的空间形象相呼应，且与其餐厅所推出的莱肴相关联才行。
3)不同档次与特色的湘菜馆，我们需要从店面装饰方面来明确地表现出来，使顾客能通过主观意识就能得到正确信息，不会有虚假的感受。
2、餐厅餐台：
1)中式餐厅对于餐台的选择相对西式餐台来说，会比较随意、融洽，而设计中式餐厅的话，方形或圆形餐台是更具中式特色，是为不错的选择。
2)而且餐台选择不会一味的追求大，而餐桌的高度通常会选择70—75cm之间。
3、餐厅餐椅：
1)湘菜馆的餐椅和其他装修风格会有很大的不同，既要满足其功能性，且还要与餐桌相匹配之外，湘菜馆餐椅设计对其造型也是有一定要求的，以便能够体现出中国传统文化特色。
2)至于餐椅色彩方面的搭配，需根据餐桌来搭配合适的餐椅颜色，而餐椅的高度若是在45cm左右会比较适合，且坐着的时候让人可以略微的靠后。
4、餐厅灯具：
1)中式餐厅对灯具的选择会比较重视，注主要是为了营造中式氛围，选择偏淡一些的灯光，要与湘菜馆的整体装饰风格想一致。
2)湘菜馆需要满足明亮、柔和、自然的光线要求，因此，装修中式风格餐厅的时候，通常选择下罩式和组合型的灯具会比较适合。
5、餐厅色彩：
1)中式餐厅的色彩搭配很重要，应当以温暖、淡雅、舒适的淡黄色为主色调，为了渲染中式氛围，我们还可以加以中国红来作为装饰色彩，这样的设计能够增强人们的就餐舒适感，进而增加了食欲。
2)一般中式餐厅我们在装饰的时候，还会在大厅的周围摆放一些绿植来作为装饰，为整个店面增添一丝活力。
